梅雨の半ば
　6月も後半に入り、梅雨もあと2週間くらいで明けそうである。 今年の梅雨は関西では適当に降雨があり、まずまず平年並みではないだろうか？この辺でも先週あたりから田植えラッシュで山間の道を通って..
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ハタケシメジ健在なり
　気温はあまり高くないが森の中は湿気を含んだ空気がじっとりと絡み付いてくる。そんな中ひっそりと咲いている一輪のササユリを見つけた。ここ六甲ではたまに見かける花だが、いかにも涼しげなとこ..
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シイ林のアッカンベー
　梅雨時に社寺林などの薄暗いシイ林をうろつくと幹から突き出た舌に遭遇してぎょっとすることがある。血の赤から艶かしいピンク色のヌメッとしたまさに舌である。 　これはカンゾウタケ..
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シーズン開幕
　といっても、キノコの話。 年間通してキノコは発生しているんだけど、12月～3月くらいまでは種類限定みたいな状況である。ハルシメジやアミガサなんてのはオープン戦かな？どっと湧いてくる..
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10月30日　阪神間のハナイグチ
2005/10/30 兵庫県南部　ハナイグチ 　「カラマツのあるところにはハナイグチあり」と昔から聞いてはいたが、実際この目で見るまではまさか尼崎から40分の距離でハナイグチが見られるとは..
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久しぶりの六甲
9月の六甲山は雨が少なく、山に入る気が起こらない上に休日は遠出が続いたせいでほぼ2ヶ月ぶりの入山となった。先週久しぶりにまとまった雨が降ったはずなのだが、意外に乾燥気味。それでも名残はあるもの..
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「旨い」が揃ってやってきた
土曜日、長州でめちゃくちゃ嬉しいものを頂きました。岩手、田野畑の松茸と栗駒のハタケシメジ。「この松茸、今年はイマイチだ」と言いますが、なにせ松茸なんて自分じゃ買えないですから。日曜日の朝、黒ネコがやっ..
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狂気の季節？
2013年10月12日（土）朝20度、曇り時々晴れ。朝から昨日とは逆に寒い！窓ガラスを外して、窓全開にしていたが、寒くてまた窓を閉めた。朝露を踏んで庭を散歩していたら、異常を感じた。あでやかにジョンク..
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庭にハタケジメジ！
2011年10月15日（土）朝17度、曇り、時々雨。久しぶりに元職場の友人が来店。懐かしい友を迎えて、気分も上々、話に花が咲いた。午後、きのこ狩りのグループが来店。Kazeの庭にハタケシメジが沢山ある..
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野菜と鶏肉の揚げ浸し
京野菜のオクラがあったので 　 揚げ浸しにしてみました。
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ハタケシメジ
ハタケシメジは発生の条件がアミタケと同じようです。 でも初めての場所に少しだけ。
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思わぬ収穫！
2009年10月17日（土）朝8度、晴れ。朝日の当たりだした庭では、朝露が蒸気となって、立ち昇り、庭に幽玄な世界をかもし出していた。なんか久しぶりの営業開始である。海外旅行ボケか、なぜか開店の段取りも..
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