No.31 - ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
No.3「ドイツ料理万歳！」で紹介しましたが、この本の中で著者の川口さんは、 やはりワインは、太陽を一杯に浴びた葡萄から作られた華やかなものがいいな、と思う。夜、家中が寝静まったあと、一人でそん..
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No.13 - バベットの晩餐会（２）
（前回より続く）ドン・ジョヴァンニはツェルリーナを誘惑する 前回の続きです。料理に関する考え方はバベットと村人では180度違っています。バベットにとっての料理は「芸術であり、人々を幸せにする」も..
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No.3 - 「ドイツ料理万歳！」（川口マーン惠美）
ドイツ料理 No.2「千と千尋の神隠しとクラバート（２）」の最後で、ドイツのザクセン地方を舞台にした小説『クラバート』と料理の関係を書きました。今回はそのドイツと料理の関係についてです。 ..
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