ジンジャーたっぷりの、青椒肉絲チンジャオロース。風味がさらにアップで本格的
青椒とはピーマン、「絲」は細切りのこと。 つまり青椒肉絲とは、ピーマンと肉の細切りを胡麻油などで炒めた料理。 ただし、中国では肉と言えば豚肉のことですから、 日本の細切り牛肉を使ったものは「..
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