タラバガニの旬について
タラバガニといえばロシア産が主ですが、
稚内市の稚内港で、わずかに捕れる国産のタラバは貴重。
旬の時期は今からなんですよね。
1月〜5月。
中でもオホーツクの流氷が去って、
身がとっ..
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タラバガニ の旬
タラバガニの旬は北海道で言うと
オホーツク海の海明け後(
流氷が去っていった後)の
4.5月ころに甘みが強くなるので
旬と言われていますが、
最も身入りが良い11月から
2月くらいまでも旬..
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