30ユーロで晩ご飯154
　月曜日は恒例の節約晩ご飯シリーズ。 　30ユーロ以内で、4人分の晩ご飯をフルメニュー（前菜＋メイン＋デザート）で作ってもらいます。 　今回はテレビ番組マスターシェフの元ファイナリストだったフィリ..
タグ： 予算30ユーロ以内 4人分の食事 フルメニュー 前菜＋メイン＋デザート 鴨の胸肉 セープ茸 カボチャのヴルテ リンゴとイチジクのクランブル

森のセープ茸
　10月に入ってからもあっという間に毎日が過ぎて行き、今日はもう10日。 　去年の今頃はなにしてたっけ？ 　そうそう、ラグビーのワールドカップで盛り上がってたんだった。ああ、楽しかったなあ〜。コロ..
タグ： 秋の味覚 フランス南西部 ペリゴール地方 セープ茸 収穫 市

ペリゴールのセープ茸
　8月、やっと半分まできました。8月14日午後のフランスの天気予報はこんな感じ→こちら。 　コート・ダジュールが30℃を上回っているようですが、他はどこも20℃台。 　よく見ると、ノルマンディとブ..
タグ： ペリゴール地方 セープ茸 今年最初の市 1キロあたり20ユーロ

秋の味覚
　やっとニンジンの価格が元に戻ってきました。長さ15センチくらいのしっかりしたのが3本で180円くらい。 　一時は、この半分もないような貧弱なニンジンが2本で200円くらいしてました。 　どうもフ..
タグ： きのこ セープ茸 ペリゴール地方 市 屋根付き市場 秋の味覚

地方のレストラン巡り その２
　前回の最後に登場した、白いメレンゲを四角く固めてカラメルソースをかけたデザート。 　その名をイル・フロタン・カラメリゼ（île flotant caramélisée）と言いましたが、この..
タグ： フランス ブルーチーズ ローカル セープ茸 レストラン 胸肉

秋の訪れ
　明日は秋分の日。しかし、まだまだ暑い日が続きますね。３０℃以上の日がなくなってくれるとだいぶ楽になるのですが、なかなかなくなってくれません。　そんな日本ですが、フランスでは秋の味覚のセープ茸の収穫が..
タグ： 初霜 セープ茸 秋の味覚