ローストチキン　～　オーブン無くても焼ける
ローストチキンを鍋で焼きます。鶏の丸のままだってダッチオーブンがあればオーブンが無くても焼けます。 作り方は原田慎次さんの本、「スト..
タグ： 丸鶏 ローストチキン オーブン ミルポワ ローズマリー ストウブ 手羽先 たこ糸 クリスマス 玉ねぎ

まぐろのカマの塩焼き　～　冷凍でもおいしく食べるには？
冷凍のまぐろのカマでも下ごしらえをしっかりすれば、生臭くなくおいしく食べられます。 カマは解凍したら塩をして酒に漬けます。酒に漬ける..
タグ： グラタン皿 魚の臭み取り まぐろ ストウブ まぐろのカマ オーブン

フライドチキン　～　その３
手作りフライドチキン、その３です。今度は揚げ方を変えてみます。厚手の鉄鍋、ストウブ鍋で蓋をして揚げる。ケンタッキーフ..
タグ： フライドチキン ケンタッキー クリスマス ナツメグ ローズマリー セージ クレイジーソルト ストウブ 圧力 ラード

合羽橋で買った重たい物
先日の下町ぶらりで買ったもうひとつの重い方、 ＳＴＡＵＢのお鍋が届きましたー！（ ´∀｀）
タグ： ストウブ 鯛 和食

ストウブ オーバルココット ～ 王様のブランチ
【オンエア情報】 09-11-28(土)09:30～番組サイト【ネットでお買い物】 ストウブ オーバルココット　黒田知永子さんがお買い上げ、ストウブ「オーバルココット」は、煮込み料理やご飯がおいし..
タグ： オーバルココット ストウブ 鍋 黒田知永子

豚バラ肉でチャーシュー　～　たこ糸で巻いて
豚バラ肉をたこ糸で巻いて、チャーシュー ”煮豚” を作ります。ラーメン屋さんのチャーシューのように丸くてカッコイイの..
タグ： 煮豚 豚バラ肉 たこ糸 チャーシュー麺 ラーメン ストウブ たこ糸で巻く チャーシュー 簡単煮豚 余計な脂

鶏もも肉のオーブン焼き　～　カレーの風味でスパイシーに
鶏もも肉をオーブンでふっくらジューシーに焼きます。味付けは簡単にクレイジーソルトを使って、カレー粉の風味も付けてスパイシーに。昨日..
タグ： 鶏もも肉 オーブン焼き ジューシー カレー粉 ストウブ

とうもろこしの蒸し焼き
野菜の一番おいしい食べ方、蒸し焼き。１０月にもなれば、もう、とうもろこしも終わり。最後に一番おいしい食べ方で食べる。 原田慎次さんの本、「ストウブで、わが家は週末レストラン」に、蒸し焼..
タグ： とうもろこし 蒸し焼き ストウブ ぷりぷり 皮付きのまま ラード

豚ヒレ肉のカツレツ　～　ブロックごとやわらかく
豚ヒレ肉をブロックごと揚げ焼きにすると、やわらかいカツレツになります。生ハムと粉チーズも使って、あっさりなヒレ肉も濃厚な旨さに。 　　＜材料＞ 豚ヒレ肉ブロック・・・１本 ..
タグ： 豚ヒレ肉 ブロックごと 揚げ焼き 生ハム 粉チーズ オーブン調理 カツレツ ストウブ グラタンプレート

かぼちゃの蒸し焼き
シンプルにかぼちゃを蒸し焼きにします。かぼちゃ自身の水分だけを利用して、オーブンで蒸し焼き。かぼちゃ本来の味とホクホク感を味わう。 ..
タグ： かぼちゃ 蒸し焼き ストウブ ココット チタンの卸金 岩塩

宝物が増えました。
以前から欲しかったストウブの一番ちいさいのをゲットしました。#59028;8月のクラスで豚肉のトマト煮をこのお鍋にお一人づつ移してチーズをかけてオーブンに入れるためにと言う口実を作ってパソコンでお買..
タグ： ストウブ