ベルリーナ・ラントブロート/ライ麦パン
いままで使っていた粗挽きのライ麦粉が終了した。 粗挽きのワイルドな出来上がりもなかなか魅力的だったけれど、今度は普通のライ麦を購入。 挽きの細かいライ麦を使うと元種がよくふくらみます。 元種..
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