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ベルリーナ・ラントブロート/ライ麦パン
[
や け た か な
] 14:36 12/20
いままで使っていた粗挽きのライ麦粉が終了した。 粗挽きのワイルドな出来上がりもなかなか魅力的だったけれど、今度は普通のライ麦を購入。 挽きの細かいライ麦を使うと元種がよくふくらみます。 元種..
タグ:
ライ麦パン
サワー種
ベルリーナラントブロート
シャウルス
紅玉ジャム