サンマのお寿司
立秋もとうに過ぎ、暦の上では秋です。 「夏雲は岩の如く　秋雲は砂の如く」 正岡子規はそううたいました。 雲の形から言うと、まだ夏のようです。 しか〜し！　私は既に食欲の秋モード全開。 秋..
タグ： 秋 サンマ 寿司

北海道よりおすすめの3種〜生イクラ＆秋刀魚＆塩水のウニ
本日のおすすめは 北海道産の３種。 ☆生イクラの醤油漬け 出汁をたっぷり使った 薄味の醤油漬けです。 大根おろしとおつまみでも ミニいくら丼でも。 イクラウニ丼でも♪ ☆秋..
タグ： ウニ サンマ 秋刀魚 生イクラ イクラの醤油漬け 北海道

残り物＆リメイクレシピ。焼き魚残ったら・・・和風のカルボナーラにしましょ♪
焼き魚、うまいっすよね アジ・サンマ・シャケ・カマスなど・・・ ごはんも進むし、みんな大好きですな～～ 食べきれず残った焼き魚、 今日は、そのなかで、ホッケをピックアップ☆..
タグ： パスタ レシピ カルボナーラ レシピ 和風パスタ レシピ ホッケの塩焼き アジ サンマ カマス 卵黄 黄身 たまご

初秋刀魚（サンマ）＆岩牡蛎（カキ）
今年初もの、 サンマ入りました！！ 本日の鮨なが井の とっておき旬ネタです。 ウニ（利尻産）→濃厚で甘い！ 本鮪 （宮崎）→いい味してます！ 鰹 （銚子）→土佐酢かショウガがおすす..
タグ： サンマ 岩牡蛎

サンマの生姜煮
サンマが好き♪ 　生でも、揚げても、焼いてもいい。 ◎サンマの生姜煮 　 　　　　ご飯が進む〜♪
タグ： サンマ 厚揚げ 韮キムチ ズイキ

連休初日。サンマ→舞天（ブーテン）。
３連休もあっという間に過ぎ去ろうとしています。。こんな感じでした。初日。めずらしく、この日は夜まで予定なし！と、言うことで、毎年、１回はやっちゃう、ベランダで七輪、サンマ焼き焼き～～！タダシイキュウジ..
タグ： 舞天 サンマ

キャンティ　ドン・アンジェロ
久しぶりに早く帰れそうなので、会社の帰りに閉店ぎりぎりに品川の京急ストアの地下食料品売り場でコーヒーを買いに行った。食料品全般を売っている店、カルディアコーヒーなので、ワインも置いてる。ここの直輸入の..
タグ： カルディコーヒー サンジェノベーゼ トスカーナ キャンティ サンマ フィットチーネ イタリアワイン

炭火でさんま
昨日に続いて今日もさんま。 69円サンマを多く買ったので。 今夜はシンプルに塩焼きで。 とは言っても、普通にガスに焼いてはつまらないので炭焼きにすることに。 コンロを出してきて、炭を起こす。 ..
タグ： 炭火 秋刀魚 秋 さんま サンマ

さんまのさんが焼き
今日はさんまが激安、1尾なんと69円！ もちろん鮮度抜群の生さんま。 刺身でもいいかと思ったけど、今日はさんが焼きにしてみた。 さんが焼きといっても器となるアワビの貝殻はあいにくなかったので..
タグ： さんま 秋刀魚 サンマ おつまみ

いただきものですが。。。
今月も味の素　マヤヤのお料理ブログのキャンペーンに参加してみようと思います。http://cook.ajinomoto.co.jp/mayaya/2008/10/kirin-4.html募集テーマはあ..
タグ： マヤヤのお料理ブログ 味の素 納豆 サンマ

大根求めて3軒目
知り合いからサンマをたくさん頂戴しました。 近所に配ってもまだまだあります。 発砲スチロールの箱にたくさん入ってきたので。 取れ立てなので目は澄んでいて、口は黄色い。 新鮮で油が乗っている..
タグ： サンマ 秋刀魚 さんま 食欲の秋