週末はサレールで
　日曜日は恒例の週末旅。 　今回はフランス中央山岳地帯カンタル県にあるサレール（Salers）を旅します。 　パリからは飛行機と列車を乗り継いで3時間強。車なら5時間半。サレールはフランスで最も美..
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オーヴェルニュのお宝３
　世界中がパニック映画のようになってしまい、どうも居心地が今ひとつ。 　ニュースを見ればあのウィルスのお話ばかりでうんざり。暗〜い気分になってしまいます。 　この二週間をなんとか乗り切って、桜の開..
タグ： 山岳地帯 オーヴェルニュ地方 石の十字架 カンタル県 フランス中南部

キャベツのファルシー
　昨日のフランスは各地で降雪したようです。 　朝の気温はパリで4℃。午後もあまり上がらず似たり寄ったりの気温です。予報通り寒波がやってきたようです。 　日本もフランスほどではなさそうですが、週末は..
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フランスの最も美しい村 その１
　今や150あまりの村が「フランスの最も美しい村」に登録されているそうですが、今日からそのうちの５つを５回のシリーズで訪ねます。　第一回目の今日は、フランス中央山岳地帯カンタル県の小さな村サレール（S..
タグ： オヴェルニュ地方 カンタル県 小さな村 サレール牛 チーズ

11月はモツ料理
　フランスでは、モツ料理を見直そうと “11月はモツ料理” というキャンペーンが行われているそうです。今年で12回目。　そこで今回は、モツ料理の一つトリプ（tripoux）を紹介します。　トリプの産地..
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