ナスのようなアレルギーに気を付けたい野菜は単体で食べる
　前回、ナスはかゆみが出やすい素材であり、体を冷やす食べ物でもあるので、幼いアトピーっ子には、あまりおすすめできない調理素材です。 　だけど・・・ 　アレルゲンではないかと過敏に反応しすぎ..
タグ： アレルゲン 食べ方 アトピー かゆみ ナス 給食

小麦の代用素材の一つ、ホワイトソルガム
　前回、少しだけご紹介したホワイトソルガムについて、もうちょっと付け足してご紹介しますね。 　ホワイトソルガムは、イネ科（たかきび）の一種で、アメリカでは、「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4..
タグ： アレルギー アトピー 代用 ホワイトソルガム 小麦 アレルゲン

アトピーっ子は、朝からパン食ばかりでいいのかなぁ？
　こんにちは、よいこ・まっぷです。 　忙しい朝は、パンを食べたいというご家庭は多いと思います。 　でも、近年、小麦に起因するアレルギーも、だんだんと増えてきているのが気になりませんか？ ..
タグ： アトピー パン 小麦 アレルギー アレルゲン 朝食

桃はアレルギーを起こしやすい果物。気をつけて食べたいですね。
　私の大好きな果物の一つ「桃」が、店頭に並ぶようになりました。 　でも桃って、食品への表示が義務付けられている５大アレルゲン（卵、牛乳、小麦、そば、落花生）に続いて、アレルギー物質として表示が勧..
タグ： 桃 アレルゲン アトピー 農薬 赤ちゃん かぶれ アレルギー

夏のおやつに果物もどうぞ
　アトピーっ子のおやつについて、何回かに分けて載せていましたが、夏は、旬の果物もいろいろ出ていますから、おやつの一回を、果物で済ませると言う手もありますよ。 　今の時期なら、スイカ、すもも、サク..
タグ： おやつ 果物 抗原度 アレルゲン アレルギー アトピー 桃 スイカ メロン

何げなく使う加工品にも、アレルゲンが含まれていること
　１２号のメルマガのレシピには、「具だくさんのそうめん」を取り上げました。卵と牛乳を含まない具と、自宅で簡単に作れるつゆでいただく、化学調味料なしの鰹だしのおいしさは、格別です。 　ところで、こ..
タグ： わさび 乳糖 アレルゲン 食中毒 そうめん

アレルゲンを除去したつもりが、出来ていないって、どんなことか
　血液検査で反応が出た結果を受けて、食事制限を始めたにも関わらず、アレルギー症状がなかなか改善しなくて悩まれているご家庭もあると思います。 　その中には、親は「食べさせていないつもりなのに、実は..
タグ： 料理 アトピー アレルギー 除去 食べ方 牛乳 卵 アレルゲン

アトピーに伴う除去食でお世話になった病院について
　除去食について続けて載せてきましたが、最後に、除去食でお世話になった病院や医師、自己流での制限食作りで気を付けることなどについて、まとめて付け足しておきたいと思います。 　離乳食をきっかけに悪..
タグ： 除去食 アトピー アレルゲン 病院 食べ物 制限 乳幼児 赤ちゃん 幼児 医師

たくさん制限するよりも、調理素材をシンプルに使うことで、アレルゲンを確実にシャットアウト出来るよ
　制限食の世界を体験してみて感じたのは治らないからと食材をたくさん除去するよりも、使っている加工品（調味料も含む）を、まずは減らし、しかも、質のいいもの（天然醸造や有機栽培もの）に変えることから始めた..
タグ： アトピー 除去食 スローライフ 農薬 食品添加物 アレルゲン

めん類の食べ方のおすすめ
　幼い子が喜んで食べてくれる献立の一つに、めん類があります。これからの季節は、そうめんや冷やし中華など、おいしい麺がいっぱいですね。 　でも、食事に制限があるアトピーっ子の場合は、麺にも、スープ..
タグ： 雑穀麺 アレルギー アレルゲン 有機栽培 国産小麦 米パスタ 小麦アレルギー アトピー

回転食の考え方を応用して、アトピーに優しいこんな食べ方も
　アレルギーを起こしにくい食べ方として、回転食を前回　ご紹介しましたが、さらにそれを応用した食べ方もしています。 　例えば、うちの子には、小麦のアレルゲンはないのですが、小麦アレルギーが近年増え..
タグ： 回転食 アレルゲン じんましん アトピー アレルギー 卵なし 牛乳なし 食生活

アレルギーを起こしにくいよう、回転食で食べよう！
　以前、読者さんから、制限食の基本の一つである「回転食」について、メルマガになにげなく書きこんだら、こんな質問をいただきました。 　「回転食の意味がわからないのです。同じものを続けて食べさせない..
タグ： 回転食 制限食 タピオカ粉 ホワイトソルガム粉 小麦 アトピー 除去食 アレルゲン