2009春旅－福井
岡山→鳥取砂丘（既に日が沈んだ後で真っ暗だった。）→京都府→福井へ。ランチを求めて辿りついたところは、『とろばこ亭』名物の、へしこ寿司にトライしてみましたーへしこって何よ？といいますと鯖の糠漬けなので..
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へしこ ～ はなまるマーケット
【オンエア情報】 08-12-04(木)08:30～番組サイト【ネットでお買い物】 へしこ　若狭地方の保存食「へしこ」は、鯖などの魚を糠と一緒に長期間漬け、じっくりと熟成させた魚の糠漬け。日持ちも..
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奥能登シリーズno.5 鯖のへしこを使ったパスタと小鯵の南蛮漬け。
奥能登の第5弾、アイテム２つ 鯖と鯵、、。 まずは、鯖のへしこ そのまま切って食べたり、ご飯にお茶漬けがいいですね 塩っぽいところを利用すると 調理にも幅が広がる、、、で..
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奥能登シリーズno.1 アワビの甘味噌で頂く、茹でキャベツ。
能登半島の内浦にある、あばれ祭りで有名な宇出津「うしつ」、 近くに珠洲市、穴水 この辺、奥能登です。 ここの知り合いの猟師さんから トロ箱いっぱいの海鮮、海産物をもらいました～ ..
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へしこ ～ はなまるマーケット
【オンエア情報】 08-11-12(水)08:30～番組サイト【ネットでお買い物】 へしこ　福井県若狭地方の保存食「へしこ」は、はなまるカフェに出演の川合俊一さん紹介のおめざ。鯖などの魚を糠と一緒..
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へしこ ～ にっぽん菜発見 そうだ、自然に帰ろう
【オンエア情報】 08-09-14(日)09:30～福井県番組サイト【ネットでお買い物】 へしこ　「へしこ」は、鯖などの魚を糠と一緒に長期間漬け、じっくりと熟成させた魚の糠漬け。シケが多くあまり漁..
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