下村酒造店　奥播磨　誠保　きもと造り　ひやおろし
きもと造り 原料米：兵庫夢錦 精米歩合：５５％ アルコール度数：１７．３度 日本酒度：＋７ 酸度：３．２ アミノ酸度：２．３ 酵母：奥播磨ダブルエックス２号 ・・・ダブルエックス酵..
タグ： きもと 燗酒 ダブルエックス酵母

山根酒造場　日置桜　鍛造きもと強力
１９ＢＹ鍛造きもと強力入荷しました。 価格は２９４０円（税込み）です。 データ： 原料米：強力（内田百種園産　無農薬バイケミ農法米１００％） 精米歩合：８０％ アルコール：１５．８ ..
タグ： きもと 燗酒 尾瀬あきら クロード おこぜ 加藤杜氏 石川杜氏 奈良・久保本家酒造 広島・竹鶴酒造

奈良のきもとを喰らう
奈良・久保本家の２０ＢＹきもとのどぶ生原酒を・・試喰い まるで、お粥しかも、原酒故濃い・・。 ２０ＢＹ生原酒 鳥取のきもとに引き続き・・ 奈良のきもとを・・喰った。 生..
タグ： きもと 生原酒

久保本家酒造見学
去る、１月１７，１８日と奈良県・宇陀市にある、きもとを醸されてる蔵へ何度か目の蔵見学へ・・ 酒造り最中（まっさかりの意味）は、去年に引き続き２度目・・、きもとのもと摺りはできなかったものの、去年みた..
タグ： 蔵見学 きもと 速醸 山廃 米

きもとのどぶ
１９ＢＹきもとのどぶ・仕込み１３号・原酒・瓶燗火入れ（奈良県・久保本家酒造） 右端のどぶ（左側は１７ＢＹきもと純米吟醸←またの機会に） 旭菊・特別純米（福岡県・旭菊酒造） 右端の酒（..
タグ： にごり酒 純米 きもと 燗酒 米の旨味