「おこぜの唐揚げ」で一杯！
この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。 まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。 ..
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久保本家酒造（奈良県）
２１ＢＹ　睡龍　きもと涼　１８００ｍｌ 蔵元いわく「新商品」今年最初で最後・・・ 以下、写真なし ２６ＢＹ　きもとのどぶ　１８００ｍｌ　６セット ２６ＢＹ　きもとのどぶ　７２０ｍｌ..
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寿司・創作料理「おこぜ」JR野洲駅近く送別会開催
うちの部長がタイへ出向になりました。そこで送別会を行いました。場所は、JR琵琶湖線野洲駅近くのお店。「おこぜ」お店自体は小さく、少ししか座席もありません。ただ２Fに座敷があり、１０名～２０名程度なら入..
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久保本家酒造（奈良県）
２０BY　睡龍　きもと　純米吟醸　１８００ｍｌ（６）　　 ＠５２５０円 ２０BY　睡龍　きもと　純米吟醸　　７２０ｍｌ（１２）　＠２６２５円 ２０BY　おこぜ　きもと純米　　　　　７２０ｍ..
タグ： 大宇陀 おこぜ 尾瀬あきら 奈良県 睡龍（ねむりりゅう） 宇陀市 寒い きもと造り 純米馬鹿杜氏 魂が震える・・

虎魚
虎魚 なんて読む？？？ おこぜ
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久保本家酒造（奈良県）
１２月３０日３１日と２日間久保本家酒造のキモト造のモト摺体験に行ってきました。 実は２回目、前回はちょうど腰をやられてて全然戦力外でした（見学だけ）。 今回、腰の方もなんとかできるようになったので..
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久保本家酒造（奈良県）
２３ＢＹ　きもとのどぶ　仕込１２～１６号　１８００ｍｌ　＠３０００円 　　　　　仕込１２号　＋１３　Ａｌ　１５　（６） 　　　　　仕込１３号　＋１５　Ａｌ　１５　（６） 　　　　　仕込１..
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大洗おさかなセンター
那須高原からの帰り道、チョット寄り道です。 東北道・栃木都賀JCTから北関東自動車道に入り、大洗を目指しました。 山から海への観光の始まり、はじまり#59052; 目的は･･･やっぱりコレ#..
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第４回燗酒会（今回より名前変更）サブタイトル（久保本家酒造の酒）
左から １８ＢＹ　速醸　純米大吟醸　睡龍 １７ＢＹ　きもと　純米大吟醸　睡龍 １８ＢＹ　きもと　純米　おこぜ ２２ＢＹ　きもとのどぶ　義援金付き　どぶレンジャーラベル　仕込み１７号（Ｋ..
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居酒屋　かめ福の新たなる挑戦
テーブルマットですが、大きすぎて自分のスキャナでは半分に・・。 小さく縮小して貼り合わせればよいのだろうが、たいぎいのでやめた・。 一応、品揃えは燗酒です、冷たい酒もありますし、燗..
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もと摺り体験（奈良県・久保本家酒造）
写真はありません。 記憶がすべてです。鳥取の梅津さんところで、基本やらもと摺りやらを体験させていただいた後から、本当にここのは見たかったのです。 すべてがわかったわけでなく、さわりのさわりを垣..
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オコゼのから揚げ
　さばいたオコゼが売っていたので，から揚げにすることにしました。自分でさばくと大変そうですが，処理をしてあったので，とても簡単に調理をすることができました。 　見かけとは違って，引き締まった白身で美..
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