小松菜とお揚げさんの炊いたん　no.4
おばんざい第４弾です。 ここで おばんざいのご説明を、、 おばんざい 「お番菜」が一般的に言われています漢字です。 諸説あるようですが、 番には、普段のとかお粗末とかの意味があ..
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海老と烏賊のマヨ炒め　　no.2
おばんざいシリーズ第二弾 海老と烏賊のマヨネーズ炒めです。 海老切って 烏賊切って準備。 バターで炒めます。 ほどよく火が回れば 素麺つゆとマヨネーズ入れて絡めて終わり。 ..
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鶏と牛蒡の甘辛煮
新カテゴリー「京のおばんざい」です。 とある京都のしゃれた呑み屋さんで 作ったおばんざいシリーズの始まりです。 第一弾は鶏と牛蒡の甘辛煮。 牛蒡は まるまる一本「土付きのを」 鶏も..
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京都のおばんざい、揚げ出し豆腐です。手軽に作れる、かんたんレシピ!!
よく有る 揚げ出し豆腐です。 おうちで造りましょう かんたんですよ。 豆腐は木綿で。 付け合わせは しいたけとししとう。 豆腐は片栗まぶして しいたけとししとうは素揚げ..
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牛ミンチとししとうの 炊いたん。no.3
京のおばんざいシリーズ。 牛のミンチ残りと ししとうの残りを利用した おばんざいです。 ご飯にもお弁当にも お酒のあてにも 常備しておくとお役立ちです!! ししとうはお腹..
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下北沢で麦とろに舌鼓

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京都旅行記　おばんざいのお店「しぐれ茶屋　侘助」編
京と旅行の３日間の内、 友達との京巡りは初日だけだったので、夕食は京料理の食べれるお店に行きました。 
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