畑日誌599１－回転焼
12月11日(日) ぎゃらりぃ営業日。 娘の「りんごとおからのクランブルケーキ」。 1カット450円。 お客様からの差し入れ。こちらでは「回転焼」といいます。白あん・黑あん..
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おからチーズボールとベイクドチーズケーキ
日付変わって、もう今日ですが、いよいよ地元開催の一泊の勉強会です。 この二種類も持って運べるように準備が整いました。 先日試作したひと口ベイクドチーズケーキを改良したはずが…。 人気..
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おからのリンゴの皮ロール
おからのロールケーキ。 細巻きのプチロールです。 リンゴのシロップを造る時に煮て濾してシロップを取り出した 残りの皮を巻き込んで使っています。 味は普通にリンゴ煮ですが香りが強いです。 ..
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おからケーキ(渋皮栗の和風)
我が家のおからのシーズンがやってきました。 痛みやすいおからは気温が上がる間は少し控えています。 ケーキも冷蔵庫で冷やすタイプしか作りません。 前に作った栗の渋皮煮の煮汁。 ちょっともった..
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おからのトルタサラータ（粒マスタード＆マヨ）
いつもの塩味のおからケーキ。 いただいたマスタードを使っていつもと違う味に。 粒マスタードがいい感じで…朝ご飯にもおやつにもぴったり。 人気ブログランキング おからは傷みやすい..
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おからのレモンケーキ
バリエーションがいっぱいの我が家のおからケーキですが、 一番最初に作ったのが、このレモンを使ったケーキでした。 娘たちが小さい頃なので、二十年弱になるでしょうね。 その後、少しずつ簡易な作り方を..
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おからのトルタサラータ（キムチ風味）
キムチを使うだけで韓国風。 ごま油とキムチ、醤油、チーズで味付けです。 野菜は何でも良いのですがこれには大根を入れました。 大根の瑞々しい食感がキムチの風味と相性が良いです。 人気..
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おからのトルタサラータ（中華風）
何味で作っても、見た目はそんなに変わらないです。 トルタは粉もののことです。甘いものだけではなく塩味も存在します。 マドレーヌやカヌレのように同じ型で焼いて見た目は似ているけれど 味のバリエーシ..
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おからのトルタサラータ（赤味噌味）
赤味噌とチーズを入れた塩味のケーキです。 味噌とチーズは相性が良いので美味しいです。 両方に塩分があるので、塩は入れていません。 人気ブログランキング 塩味のおからケーキ。 ..
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おからケーキ（人参ジャムとレーズン）
この三年ほど、秋から春にかけておからを焼き続けています。 甘味のケーキより塩味のケーキ（トルタサラータ）のほうが多いです。 下の娘が甘いケーキをそれほど好まないためです。 しばらく塩味が続いたの..
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ツリー型のおからケーキ
世の中クリスマスモード。 今年はツリーを飾るのもやめてしまい、我が家の雰囲気は通常通り。 バイト三昧の娘たちで、ケーキを買う予定もありません。 学校に行っている時代は毎年合唱団のコンサートで忙し..
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おからケーキ（和風黒豆入り）
和風味のおからケーキ 以前胡麻のを作って、同じタイプの味。 なんとなく、胡麻を上にくっつけて焼きました。 香ばしいです。 仕上げに溜まり醤油を塗って、焼き立てを。 これは焼き立てが断然美味し..
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