水産物のリスクー貝毒
あさり、ホタテなどの二枚貝麻痺性貝毒麻痺①海域の公的機関による管理体制の確認・海水温調査・プランクトン調査・貝毒検査・出荷規制の有無②３月～夏③カキ、イ貝、ムール貝（ムラサキイガイ）、パーナ貝、あさり..
タグ： あさり はまぐり 赤潮 プランクトン ホタテ 麻痺 下痢 牡蠣 ムール貝 海水

パスタ♪
今が旬で美味しいあさりを使ったパスタが食べたいもちろんボンゴレ#59126;でも今日はホールトマトを使ってボンゴレロッソです。ニンニクもたっぷり使いました(^_-)-☆
タグ： パスタ ホールトマト あさり

微生物以外に海には危険が一杯！
これから暖かくなるに連れて、昨日の腸炎ビブリオ以外に気をつけたいものに一つに「貝毒」があります。 原因はプランクトンによるものですが、水温上昇とともに発生しやすくなってきます【麻痺性】 原因：有毒渦鞭..
タグ： 貝毒 あさり はまぐり 二枚貝 ホタテ 海水 藻 鞭毛 下痢 麻痺

ボンゴレロッソ　＋　えび
今日の夕食は最近の定番、ボンゴレロッソにエビ付きでなんちゃってペスカトーレです。 ＜作り方＞ オリーブオイルは酒屋で仕入れます。 ”マルシェ”や”リカマン”で・・ オリーブ..
タグ： ペスカトーレ あさり ボンゴレ パスタ

3/1 今日のトトシェルタ
【えある トトシェルタ】 Q.漢字で「虫」へんに「見」と書く貝はどれ? A.しじみ ◇よかったら、クリックしてください。励みになります。
タグ： えある トトシェルタ あさり しじみ はまぐり あわび 貝 今日 答え

シジミとあさり
スーパーのシジミ 最近小さくないですかね シジミのみそ汁 ミを食べる派なので シジミの隣にアサリが売ってまして こっちの方が大きくていいなあ アサリのみそ汁 とてもおいし..
タグ： ジェームスボンド シジミ あさり ノンスタイル

（期間限定）Wコンセプト＠自家製麺 CONCEPT
2009.01.06(火) Wコンセプト（1/6～1/11の期間限定）　1,000円 11時40分頃に暖簾をくぐりました。7回目の来訪（内1回は死刑宣告ｗ）。 さて今日からお気に入りのC..
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奥能登シリーズno.10 大粒アサリで山椒煮。
奥能登シリーズも いよいよ佳境です。 今回は最高のドライブスポットも、併せてご紹介。 千里浜（ちりはま）ドライブウエイというところがありまして、 普通のクルマでも走ることができる砂浜な..
タグ： 山椒煮 レシピ 能登半島 奥能登 あさりの山椒煮　レシピ あさり 千里浜（ちりはま）ドライブウエイ ボンゴレ 山椒

江戸時代の料理　～深川～
江ど間では江戸野菜という東京の地場野菜をメインの食材として お食事を提供しております。 江戸時代から続く伝統の野菜を活かすため、現在江戸時代から 現代へ受け継がれている料理を勉強しています。..
タグ： 江戸時代 伝統 鍋 飯 深川 料理 あさり 江ど間流

のこってる
あさりが安かったので酒蒸しに 出来上がってみたらお皿にてんこ盛り 半分も食べたら、飽きた… #59136; 生ゴミの日に貝殻だけは処分したかったので、身だけ外してみた 殻の無くなった..
タグ： あさり そば お歳暮

八戸駅弁・うにバクダン！
駅弁は楽しいですね〜#59117;　( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 帰仙する主人が東京駅でお弁当を買ってきてくれました お夕飯用です 私の手料理より、駅弁の方が良いらしい？ でもまぁ、私もその方..
タグ： グルメ 駅弁 青森 うに 千葉 あさり

秋刀魚のアクアパッツァ＆SALVATORE CUOMO。
今日は 新作の打ち合わせで ランチ取りながら商談、 サルヴァトーレ・クオモ氏のお店 ランチは ピッツァとサラダとエスプレッソで1000円 お安いですね それに、昼間っから、モレッ..
タグ： 毒入りギョーザ 事故米 アクアパッツァ あさり さんま レシピ トマト レシピ 毒入りミルク トレーサビリティ