赤ワイン＜「オーストラリアのワインの父」といわれる巨匠が監修しました　ペンフォールド＞
オーストラリアというとワインというイメージがあまりありませんが、 実は隠れた名品の宝庫なんですよね。 このワインはオーストラリアのワインの父といわれるマックス・シューバ..
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赤ワイン＜人気ワイン漫画・神の雫にも登場しました　アマローネ＞
イタリアの名誉あるガンベロ・ロッソ誌で6年連続の最高評価をもらいました。 最良のブドウのみを使って屋根裏部屋という自然な場所で寝かしていますので、 素材本来の味を楽しむ..
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赤ワイン＜入手困難なレアもののワインです　クロ・デュ・ヴァル＞
アメリカのカリフォルニア州で生まれた今では入手困難な赤ワインです。 カリフォルニア州といえばシュワルツネッガー元知事が有名ですが、 彼のようにパワフルな風味が特徴ですね..
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赤ワイン＜150周年記念ワインで、熟成し尽くされています　ミッシェル　グロ＞
フランスの名門ワインメーカーの150周年記念ワインです。 150周年といえば我々にとっては長い歳月のように思いますが、 実はワインにとってはあっという間なんです。 ..
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赤ワイン＜うっとりさせるほどのどごしが爽やかなワインです　カレラ セレック＞
赤ワインを飲んでいると、どうしても喉がイガイガとすることがありますよね？ それが嫌で赤ワインを飲むことを遠慮している方は意外と多くいらっしゃいます。 このワインはそんな..
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赤ワイン＜アメリカ初のプレミアムなワインです　オーパス・ワン＞
ワインといえばフランスが有名ですが、このワインはアメリカから生まれました。 徹底した品質管理の中から生まれた最高品質のワインは、 ワイン好きの喉を唸らせています。 ..
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今宵の食事
　子供は昨日から金曜日まで中学の勉強合宿、妻は今日拙者の母の姉の家へ遊びに行ったので、家に居るのは母と拙者のみ。昼間は相変わらず暑く、母も高齢なので、夕食は簡単に済ませることにした。 　近くのスーパ..
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ア・ラ・カルト
ア・ラ・カルトの場合、貝類や白身魚のように 淡白な料理には白ワイン 味の濃い材料を使った料理には赤ワイン ロゼはその中間で、どちらにも向く
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日本では
日本では白ワインの原料ぶどうとしては ヴィニフェラ種の甲州種 赤ワインには川上善兵衛氏の造成した 雑種であるマスカット・ベリーAが 主として用いられている
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赤ワインで☆桃のコンポート
今が旬の桃#59116; 近所の直売所で、農家のおいしそうな桃が売っていたので、コンポートにしてみました。 レモン汁と、きび砂糖、それに赤ワインと一緒に、ぐつぐつ弱火で煮込みます..
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赤、白、ロゼ
一般的には赤、白、ロゼ・ワインがある 黒ぶどうの場合、ぶどうでつくった果汁に 果皮も一緒に入れて醗酵させると赤ワインになる 果肉を捨て、果汁だけを醗酵させると白ワインに 醗酵の途中で果皮を取り..
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ほんと豪華なパパご飯
2012/07/03 昨日は結局家族でご飯にしようと思い、泳がず帰ったら、旦那が台所で大健闘。 ふっとみながら、これなら泳いできてもよかったかな？と思う時間でしたが、ワインとともにおいしい夕食をい..
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