赤、白、ロゼ
一般的には赤、白、ロゼ・ワインがある 黒ぶどうの場合、ぶどうでつくった果汁に 果皮も一緒に入れて醗酵させると赤ワインになる 果肉を捨て、果汁だけを醗酵させると白ワインに 醗酵の途中で果皮を取り..
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