塩辛でワインの“酸化”具合をチェック！
前回のブログでは、農学博士の渡辺正澄先生から伝授されたチョコと赤ワインと塩辛の関係を報告させていただきました。今回は・・・ 塩辛でワインの酸化をチェックする方法、これも渡辺先生直伝です！ ..
タグ： 白ワイン バロン・ロンゴ リーベンシュタイン・キュヴェ・ブラン2017 渡辺正澄 ワイン常識がガラリと変わる本 ワインと塩辛

おまかせコースとワインペアリング　ELEZO HOUSE(エレゾハウス)＠松濤
東京都渋谷区松濤の ELEZO HOUSE(エレゾハウス) で おまかせコースとワインペアリング を食す。 最寄り駅は非公開。 2016年6月オープンの 狩猟ならびに肉の解体・熟..
タグ： スイーツ 肉 ワイン エスプレッソ 豚肉 赤ワイン 東京都 コース スパークリングワイン 熊肉

浜松城リニューアル！
1/4（月）　#58943;#58942; 浜松城天守閣が1/1にリニューアルオープンしたということで、城攻めしてきました～ 10時に浜松市役所の駐輪場に到着して浜松城公園へ 今..
タグ： リニューアル 天守閣 うなぎ 白ワイン 航空自衛隊 うな丼 浜松城 櫓 浜松基地 秀忠

赤ワインと言えばフランス、その代表６地区とそれぞれのワイン
　今回も、ワインと言えばフランスがやはり有名所が多く、ワインを知るならフランスからが良い ので、今日はフランスのブルゴーニュ地方について紹介していきます。何故ブルゴーニュかと言えば、 フラ..
タグ： フランス ブルゴーニュ シャンパーニュ 赤ワイン ボルドー 白ワイン ボジョレー ロワール アルザス ブルゴーニュ地方

出会って欲しい・・・
さて本日は2020年12月7日(月)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 それではここからは入荷情報です。 大阪を代表する世界に通ずるワインを醸す ..
タグ： 大阪 天然酵母 赤ワイン 羽曳野 白ワイン 福島区 酒屋 入荷情報 日本ワイン 仲村わいん工房

イタリアン　far.pitte(ファルピッテ)＠三ノ宮 in 神戸出張３(1日目④)
兵庫県神戸市中央区の far.pitte(ファルピッテ) で イタリアン を食す。 最寄り駅はJR「三ノ宮駅」。 駅から徒歩5分ほどの場所にある。 2010年10月10日オープン..
タグ： 肉 ワイン イタリアン パスタ 赤ワイン 中央区 スパークリングワイン 神戸市 兵庫県 白ワイン

ハンバーグ(獅子頭)＆青城山コース　重慶飯店＠六本木
東京都港区西麻布の 重慶飯店 麻布賓館 で ハンバーグ(獅子頭)＆青城山コース を食す。 最寄り駅は東京メトロ日比谷線「六本木駅」。 駅から徒歩10分ほどの場所にある。 2007..
タグ： スイーツ 肉 ワイン ハンバーグ 豚肉 赤ワイン 中華料理 東京都 コース スパークリングワイン

マリナーラ　PIZZA KEVELOS(ピッツァ ケベロス)＠明治神宮前<原宿>
東京都渋谷区神宮前の PIZZA KEVELOS(ピッツァ ケベロス) で マリナーラ を食す。 最寄り駅は東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前<原宿>駅」。 駅から徒歩5..
タグ： ワイン ビール ピザ 赤ワイン 東京都 渋谷区 白ワイン ピッツァ 明治神宮前駅 ピッツェリア

花　京橋 婆娑羅＠京橋
東京都中央区京橋の 京橋 婆娑羅 で 花 を食す。 最寄り駅は東京メトロ銀座線「京橋駅」。 駅直結の“東京スクエアガーデン”の1Fにある。 2013年4月18日オープンの 季節..
タグ： 肉 ワイン 京橋 ビール 刺身 カレーライス 赤ワイン 中央区 すき焼き 東京都

ポートス15歳の誕生日♪♪
9月17日は、ポートスの15歳の誕生日でした。 それで今日、ポートスのお誕生日パーティをしました。 そして、ポートスのリクエストで、シャルドネの白ワインを用意！ 今日はクリームシ..
タグ： SONY AIBO お誕生日 クリームシチュー 白ワイン

イタリアン　obiobi(オビオビ)＠三ノ宮 in 神戸出張２(1日目③)
兵庫県神戸市中央区の obiobi(オビオビ) で イタリアン を食す。 最寄り駅はJR「三ノ宮駅」。 駅から徒歩7分ほどの場所にある。 オリジナルの炭火グリラーで焼き上げた炭火..
タグ： 肉 ワイン イタリアン パスタ サラダ 赤ワイン 中央区 黒毛和牛 牛肉 スパークリングワイン

シャブリのビール
　最近、夜の９時くらいから睡魔に襲われ四苦八苦。寝るには早すぎるけどやたら眠たい。 　朝は朝で６時前に目が覚める。高齢者になったからか？でもそこまでの高齢じゃない気がする。 　色々考えると、やはり..
タグ： 若者 白ワイン シャブリ ビール醸造所 ブドウ畑 長い歴史 ホップ畑