春は・・・。
さて、今日は暦上では立春なんですね。 まだまだ外は寒いですが、暦では春を迎えた訳です。 春と言えば、出会いと別れの季節でもありますね。 当店も、今月より新しい蔵元さんとの出会いを頂きました。..
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鰤大根
寒くなってきましたね！寒鰤の美味しい季節がやってきましたな！スーパー等で買っても安くなってきたので鰤大根の作り方を書いちゃいます！私は京都の老舗料亭で10年以上修業しましたのでご安心下さい！ まずは..
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大根の皮がおつまみに大変身！大根の皮すてたらもったいないよん！
皆様こんにちは～！ 京都串でんの料理長のチャッキーです！ 私事ですが約一年の時をへて来週から平日！月曜から金曜日ランチの復活をいたします。 毎日30食限定です 700円税込です。ギ..
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内部疾患理学療法の重要性：個人的見解
最近やたらと真面目な感じで書いてきましたが、やはり自分らしくないなと思い少し砕けて書いていこうと誓った今日この頃です。おふざけは必要ですよね？（笑）さあ、いつも通り軽くいきましょうか！いきなりですが...
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サーモンやマグロのブラックペッパー丼が大流行らしい！レシピもあるよ！
皆様こんにちは～！ 京都串でんの料理長のチャッキーです！ 今回は巷で話題のサーモンやマグロのブラックペッパー丼を紹介させて頂きますのでよろしくお願いいたします！ 簡単に説明しますとサーモ..
タグ： レシピ 京都 美味しい 居酒屋 丼 漬け 料理 サーモン マグロ

日本三大珍味パート3
皆様こんにちは～！ おませしました！日本三大珍味のパート3 今回は塩ウニの紹介をさせて頂きますのでよろしくお願いいたします！ 簡単に説明しますと、日本三大珍味のウニとは生ウニのことで..
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日本三大珍味その2
皆様こんにちは～！ 前回に続きまして日本三大珍味の紹介をさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。 今回はこのわた（海鼠腸）について書きますね！ 簡単に説明しますと、このわたとは！なま..
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新年会♪
26日火曜日はF・アレンジメントサークルの新年会でした 先生と教室のお仲間で計10名 izakaya diningおだいどこ・居酒屋さんです＾＾ 先ずはカンパ～イ#58994; ..
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京都駅 居酒屋
京都駅の居酒屋で一回行ってみたいところがあるようなないような。。。
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名古屋駅 居酒屋
居酒屋いろいろあるようであんまりないんだよなぁ。 個人的には駅南がおすすめでし( *´艸｀)
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梅田駅周辺 居酒屋
梅田駅周辺の居酒屋についてですが、どこがいいのかな。
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簡単に出来る真空パックもどき！
皆様おはこんばんち！ 今回はご家庭でも簡単に真空パックに近い状態に空気を抜く方法を書きますよ！ この方法を覚えておくと冷凍保存するときに便利です！ 冷凍焼けも防げて長..
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