今年は、鶏料理をよく食べたなぁと思い、板橋の鶏専門店へ（板橋：鶏ジロー）
今年は、鶏肉のお店によく顔を出したなぁと思い、板橋駅にある鶏の専門店の「炭火串焼き　鶏ジロー」へ。まずは、串焼きの人気No.1メニューを。「白レバーの焼き鳥」まさに、フォアグラのように濃厚な食感です。..
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☆自家製パンチェッタが出来上がりました。がまんがまんの2週間☆
100%無菌の豚 芳寿豚 大阪では黒門市場などにも取り扱っているお店があります マグロの刺身より、菌が少ないってすごい数値ですね 今日は この豚でパンチェッタを仕込ん..
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イタリアンセミナー2011.9
昨日は台風の影響が心配される中、Bin師匠のお料理教室に行ってまいりました。新幹線は４０分遅れで到着だったそうですが、無事に到着されて良かったです、師匠！！まずは、喉を潤さないとね、とりビーで（笑）オ..
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☆昨日は台風の中、赤坂マヴィでワイン＆イタリアンセミナーでした☆
９月３日は赤坂マヴィでイタリアンセミナー 今回も ベルギーのオーガニックビール 新製品のフランス産ビオビール そしてフランスワインの白、ロゼ、シャンパン、白・・・・ ..
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