秋の味覚の代名詞・鮭の話
海水温がようやく下がってきて、台風の上陸リスクが下がってきた本州以南の
気候ですが、北海道ではすでに秋から冬に向かっている状況です。
北海道のお土産屋さんをのぞくと、ほとんどのお店に「鮭をくわ..
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秋の魚
先日，所用で青森市の北に隣接する東津軽郡蓬田村に出かけた折，道の駅ならぬ村の駅「ヨモット」で季節の魚を見たので紹介します。
「ヨモット」の前を通るときは，季節の魚の姿を見るためいつも立ち寄ります。食..
タグ： 村の駅「ヨモット」 津軽海峡 大間 三厩 深浦町 本鮪 秋鮭 スズキ カマス 鯵
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鮭の卵・イクラとすじこ
秋鮭の話を書いたついでと言っては何ですが、鮭の遡上が本格化している
今の時期には量販店の店頭に生イクラが登場してきますので、イクラ好き
の人にとっては、年に一度、鮮度の良い自家製のイクラのしょうゆ..
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