数の子を作るぞ！
年末なので数の子の塩抜きをしました。
ポートスのお酒もちゃんと準備してあるよ。
数の子と日本酒ってよく合うよね。
でも、ポートスは、底なしだからほどほどにね。
夜は年越..
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連話§ワタシの酒肴[178]おせち料理
[承前]
おせち料理は酒の肴である。今さらながら、わざわざそんなことなどいう必要がないほどに否定のしようがないことである。
もう長いこと我が家では、おせち料理の類を何種類か取り寄せている。..
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はた善2023.1.24
歴史的な大寒波がまだ居座っています。
青森県内の最低気温が３日連続－９℃～－１０℃と，県内各地の低温記録を更新しているらしい。
全国各地で雪の被害が出ていますが，青森県内は空路，鉄路が運休，道路は..
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カリン風呂
2023年1月2日（月）こんばんわ(￣▽￣)前回の記事の年賀状「うさぎ」って読んだ人どれくらいいたのかな～てんてん家のお正月朝ごはんはお雑煮はカツオと鶏の出汁でカツオ菜、エリンギ、蒲鉾、鶏のもも肉、焼..
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おせち料理の食材について－２
田作り：
昔から田畑の肥料としてカタクチイワシの魚粉が使われています。
今でも有機農法ではイワシの魚粉が使われていて、イワシの魚粉を使うと非常
に効果が高く、良い作物が収穫できるようです。
..
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