塩糀を使って
塩糀を初めて買って、試してみました♪ ↓使って中身がかなり減ってしまった写真です（＾＾；前回（写真に撮らなかったのでブログにアップしていませんが）、豚ヒレ肉でチャレンジしたらとても美味しか..
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ナポレオンの村 モデル 石川県羽咋市 食
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高澤醸造塩糀12個セット！新感覚調味料！塗って・漬けて・焼いてよし♪魔法のアイテム..
タグ： 食ビジネスのおもてなし学 2011年 2月4日水曜日 梅花女子大学食文化学部教授 能登地方 平成23年 石川県 学文社 世界農業遺産 商学博士
下鴨神社の夏越しの神事とオイル交換のつもりが・・・（笑）
前記事、滝と流しそうめんの続きです。keiさんを拿捕･･･じゃなかった（笑）京都へ連行してきたらとりあえず腹減りモードだったので夕食です。
タグ： ハーレーダビッドソン バイク ツーリング 女性ライダー 京都 スポーツスター XL883R 流しそうめん 下鴨神社 夏越しの神事
出来ました！
製作日数２週間の塩糀です。
お試しでいただいたから制作費用は０円です。
お塩もうちにあったのを使いましたしね。
とりあえず、きゅうりとかぶを漬けてみました。
一晩でいいと書いてあり..
タグ： 塩糀 塩麹 おせん
新ショウガの塩糀漬け
とうとう梅酢が切れて紅ショウガをつくれなくなってしまったので、“岩下の新しょうが”的な漬け物を目指して塩糀漬けに。
要は、塩味・酸味・旨味な漬け汁をつくって漬けてやればよいのかな..
タグ： 食 塩糀 新ショウガ
