フーガス・オ・グラトン
　昨日、WHOの世界コロナ感染状況リポートが更新された。 　それによると、今年1月24日までの一週間の新規感染者数は（カッコ内は前回の数字）（百の位は四捨五入）： 英国：260,000人（340,..
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地方の美味しいもの その２
　五郎丸選手の所属するトゥーロンのクラブチームRC トゥーロン。 　サイトを訪ねてみたところ、なんと日本語のサイトができておりました。→こちら。 　五郎丸選手のインタビュービデオな..
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ブリオッシュ＆フーガス
ブリオッシュを焼いた。
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フーガス
 　　　　　今日の東京は涼しいので久しぶりのパン焼き日和です。　先日焼いたフーガス、VIRONにかなり近い感じで焼き上がりました♪　見た目はちょっと不細工ですが、味と食感はとても似ていました..
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パン２種
ブリオッシュを焼いてみる。
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fougasse
 　　　高橋雅子さんのレシピです。　先日作った発酵生地（パートフェルメンテ）を2週間で使い切らないといけないので　あれこれと焼いています、笑。　昨夜はフランス語でfougasse（フガス・フ..
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