さまざまにあり。〔写真〕
手であまりこねない、冷たいフライパンに油をひいてタネを並べてから低温でアクや余分な油取りにキッチンペーパーを脇に入れたまま焼く（キッチンペーパーが焦げるならそれはまだ火が強い）..
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「アンキモとサツマイモのソテー、バルサミコソース」で一杯！
この日は、友人と新宿二丁目にある“ＪｉＰ”にお邪魔しました。
まずはビールです。
岩手県盛岡市のベアレンビールの「シュバルツ」です。..
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かなり久々、巨牛荘のランチ
巨牛荘のランチはいつ以来かなぁ。大分久しぶりだと思います。
（ブログに載せるのは一昨年の１１月以来でした）
少し早めの時間に行ったのに、けっこう混んでいます。
今、トニーローマが工事中のようなの..
タグ： チキングリル 巨牛荘 バルサミコソース ランチ
勝間家住宅の本格イタリアン〜OASI・オアジ
芸術の秋実りの秋美味しい秋を迎えました#59128;
１０月はchiho's誕生月#59014;
江戸末期の旧家お屋敷・勝間家住宅にオープンした
イタリアン・オアジでプレ・バースデーラン..
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☆スタッフの懇親会。たくさん食べてたくさん呑んで、楽しみました☆
昨日はワークショップ後に、参加したスタッフでの懇親会を開催！
一年のごくろうさん！と来年の新たな企画に向かっての懇親でした
カブとササミの干しえびソース・カレー風味サラダ / 大根のボイル・バ..
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牡蠣のソテー バルサミコソース
牡蠣も美味しい季節になってきましたねえ～今夜は牡蠣のソテーほうれん草をバターソテーし、取り出します そのあとのフライパンで、牡蠣に小麦粉をつけてソテーし、取り出しますそのあとのフライパンにバルサミコ酢..
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