さまざまにあり。〔写真〕
手であまりこねない、冷たいフライパンに油をひいてタネを並べてから低温でアクや余分な油取りにキッチンペーパーを脇に入れたまま焼く（キッチンペーパーが焦げるならそれはまだ火が強い）..
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我が家のごまめ　
昨日に続きお節の話です。 お節に入れる一品として　ごまめ　とか　田作り　と呼ばれるものがあります。 カタクチイワシの幼魚を干物にしたものを乾煎りし　それを飴煮にしたものですが一般的です。 味..
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