明日の準備…
明日は土肥カヌークラブで木製パドル作りの講習会。 講習後の宴会用にCOBOパンをリクエストされたけど、 人数多くて足りないし、COBO君がイマイチ元気なくて…。 結局大仁にある「ベラケイ・ダンケ..
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トマトCOBO最終課題、オリジナルレシピ
動物愛護管理法のパブリックコメントの募集が締め切られました。 ご協力下さった方々、あがとうございました。 後は法律が改正され、適正に運用されるように願うのみです。 ーーーーーーーーーーーーー..
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トマトCOBOソース
ミドル３回目はトマトCOBOソース作りでした。 それぞれ自宅で仕込んだCOBOを持って来てトマトソースを作りました。 トマトCOBOに少量の塩とオリーブ油を入れて弱火でコトコト煮込みま..
タグ： トマトCOBO トマトソース ウエダ家 野生酵母 酵母料理

トマトCOBO
久々の更新！ twitterを始めてついブログの方が疎かになってしまいました。 写真整理いらないし、一言で済むし、思い立った時にすぐ書けるので ついそちらばかりになってしまいました（^^;） ..
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トマトCOBO料理
ミドルクラスの２回目。 宿題はトマトCOBOを仕込んでくる事。 単発講座でなければ２回目以降は必ず宿題がでます。 そしてそれぞれのCOBOの試食をします。 品種や素材の状態、栽培方法や冷蔵庫の..
タグ： ウエダ家 トマトCOBO 野生酵母 発酵

ミドルクラス スタート！/トマト、昆布
タマネギCOBOとCOBO味噌のミドルクラスが終わり 続いて次のミドルクラスが始まりました。 受講生９人中５人がタマネギCOBOで一緒だったメンバーです。 だから最初から打ち解けた雰囲気がありま..
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