梅酒出来ました。

6月に仕込んだ梅酒ですが、実は仕込んでから丸3ヶ月が過ぎていたのです。
試してみなきゃね～と言いつつ、いろいろと忙しくてお流れになっていました。

3連休最後の日も出社したのに、昨日も夜中までお仕事だったじゅんぞ～さん。
今日は少し早めに帰ってきたので、まずは第一弾として本日開封＆試飲して
みることに・・・同じ時期に仕込んだユスラウメ酒は美味しく仕上がってたけど、
こっちはどうかな～。

ということで、梅酒開封に向けて用意したおつまみはこちら。

・鶏皮の揚げ餃子
・茄子とキノコと人参のみぞれ煮
・白魚のお刺身
・赤ガレイのさっぱり煮付け
・桜海老入りだし巻きたまご
・シャキシャキもやしの梅肉＆ごま油＆醤油和え

・・・上の写真は鶏皮の揚げ餃子ね。

おつまみも整ったところでグラスを選んで氷をいれ、梅酒を注ぎます。
ドキドキしながら試してみたところ・・・すっきりしてて美味い～♪

甘くなく、大変すっきりと良く仕上がっていました。これはステキです。
これから寝かせておくと、もっともっとまろやかになっていくのでしょう。
楽しみだ～♪

・・・以上、（お熱の妖精以来どういうわけか咳が止まらないのですが、
これで治るような気がしなくも）ございません。

コメント 4

凱旋帰国の時にこの鶏皮の揚げ餃子でおもてなしして欲しい
と希望を申し上げたところ、代替メニューとして「ウサギ」を勧められました。
そんな多摩が大嫌いです！

お咳の妖精に踏んづけられておしまいっ！

・・・以上、（梅酒鏡割りの予定も）ございません。
by nancii (2007-09-20 13:51) 

そういえば、「めんつゆがあれば」メニューが見当たらないのですが。
もうブームは消え去ったのですか？飽きるの、早いですね。
そんな多摩が大嫌いです！

お SG に踏んづけられておしまいっ！

・・・以上、（みぞれ煮パーティの予定も）ございません。
by nancii (2007-09-20 13:54) 

＞nancii

凱旋帰国のおもてなしを多摩で行うには、まずホタさんのご機嫌を
取る必要があるんですよ。

私がアナタを鶏皮の揚げ餃子でおもてなししますから、アナタから
ホタさんにビスケットを差し上げてくださいね☆

・・・以上、（ホタさんからアナタへのおもてなしは「噛み付き」で間違い）
ございません。
by koiso (2007-09-20 14:34) 

「めんつゆがあれば」はじゅんぞ～さんのお気に入り。
今回のおつまみは私がご用意いたしました。

じゅんぞ～さんの「めんつゆブーム」は静かにまだまだ続きます！（たぶん）

・・・以上、（私の喉でまるでホタさんのように暴れているお咳の妖精は
「めんつゆトローチ」なんかじゃダマされてくれそうに）ございません。
by koiso (2007-09-20 14:37)