ユスラウメ酒を作る。 [ごはん]
いつも帰宅途中に寄るスーパーにて、本日は夕食の食材以外に
果実酒用のホワイトリカーをゲット。週末に実家で収穫したユスラウメを
使って、『ユスラウメ酒』を仕込みました。
まずはユスラウメを洗って、ひとつずつ実にフォークで穴を開けます。
（チェリーぐらい大きければナイフで切り込みを入れるところですが。）
次に瓶の底にユスラウメを敷き、リカー＆お砂糖を投入・・・で、おしまい。
今回はユスラウメが300ｇ程度だったので、リカー600ml、砂糖80gの
割合で仕込みました。
このまま、床下に約3ヶ月しまいこむ予定。
美味しく発酵しますように。
・・・以上、（ちなみに「梅」と名前が付いていますが、味はサクランボに近く、
「ウメ酒もどき」が出来るわけでは）ございません。
おっ、出来上がりが楽しみですね～
ちなみに我が家は梅の到着待ち（ネットで注文）です。
by けん (2007-06-05 03:57)
＞けん
ええ、楽しみなのです（笑）
ブランデーで作ろうかと迷ったんだけど、今回は「ほんのりユスラウメ」を
期待してホワイトリカーにしました。
盛夏に間に合うかな。出来るまで3ヶ月もかからないと思うんだけど・・・。
梅酒もいいね～。果実酒、いつも夏になるとちょっと飲みたくなります。
by koiso (2007-06-05 13:21)
楽しみ☆ 納豆菌を混入しておきますね♪
・・・以上、(床下でひとり3ヶ月チビチビってのも捨てがたく、楽しみ方の枚挙にいとまが)ございません。
by nancii (2007-06-07 11:02)
＞nancii
ウスラヨメに納豆菌なんて混ぜないでください、迷惑です！
床下でチビチビとナミノリするつもりなら、こじろうさんがお相手しますわ☆
座敷わらし同士、ピーロロロと仲良くなさってね♪
・・・以上、（ひとつ前のコメントを返すときにこのフレーズをうっかり
付け忘れたなんて今更言ってみても仕方が）ございません。
by koiso (2007-06-07 17:49)