北浜 銀じ【和食】大阪その12
旬彩鮮魚と和酒の店「北浜銀じ」さんをランチで訪問。この日は3人で12時少し前に訪問でしたが、既に満席で前に2組待ち。この日は時間があったので、そのまま待つ事に。メニューは日替り1種と定番メニュー2種か..
タグ： ひじき ユーリンチー 定食 日替り 大阪 ランチ 日本酒 鮮魚 旬彩 日本食

Miso Soup with Eggplant and Okra, 茄子とオクラの味噌汁
日本語のレシピは　ビーガン、ベジタリアン情報満載の　Hachidory から　ご覧下さい。 The long hot summer has closed its curtain. The au..
タグ： 味噌汁 茄子 オクラ 油揚げ マクロビオティック ビーガン グルテンフリー 酒粕汁 かぼちゃの味噌汁 白菜の味噌汁

浜町 (Hamacho)【居酒屋】京都その1
数年ぶりに大学時代の仲間夫婦が京都に来るという事で、落ち着いて話が出来そうな京都三条にある「浜町」さんを訪問しました。場所は京阪三条駅か地下鉄京都市役所前駅から徒歩3分程度。こちらのお店では個室、半個..
タグ： 日本料理 浜町 和食 魚介 創作料理 居酒屋 日本酒 京都 三条 落ち着く

サヴォワワインの生産者と和食とのマリアージュ@広尾おくむら
Vin de Savoie × Japanese Cuisine(washoku) 　 サヴォワから来日した生産者を囲んで 生産者の皆さんにとって多忙な一日。 午後からのマスタークラス..
タグ： Japanese Cuisine CIVS サヴォワワイン生産者委員会 Vin de Savoie