【6】 UUNI2Sの新しい蓄熱板を試す。蓄熱板の表面温度も計測。
新しく買ったコージライト製の蓄熱板を試してみることにしました。 【蓄熱板の表面温度についての疑問】 まずは、下記の点が気になり、実際に温度測定をしてみることにしました。 ① 蓄熱板がアルミ板..
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【5】 UUNI2がマイナーチェンジ。新しくなった蓄熱板を購入！
昨年暮れに購入したUUNI2ですが、この3月にUUNI2Sにマイナーチェンジされたとの情報を知りました。 今回のマイナーチェンジでは、蓄熱板を変更し、庫内温度が、これまでの450℃から500℃ま..
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【4】 UUNI2の蓋の落下防止のため、一部改造。
ステンレスウッドオーブンUUNI2を最初に組み立てた際に、ピザを入れる側の蓋（取っ手付き：下の写真参照）が、うまく本体のスリットに引っかからず、すぐに落ちてしまうというトラブルに出くわしました。 ..
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【3】 ステンレスウッドオーブン（UUNI2）を使ってみる。
組み立てたUUNI2で、まずは市販の冷蔵ピザで試してみることにしました。 組み立てたUUNI2をデッキに移動。 左に見えるのが、木質ペレットを入れる燃焼用ホッパー。 このホッパーに木..
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【1】 木質ペレット使用のステンレスウッドオーブン（UUNI2）の組み立て
ピザ釜って、やはり憧れますよね。耐熱煉瓦などをつかって本格的なピザ側を手作りすることなど、色々検討したのですが、実行に移せていません。それは、本格的な釜ほど、余熱に時間がかかり、焼き始めるまでに数時間..
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