トゥール・ダルジャン
　昨日は４月にしてはちょっと冷たい風が吹きました。 　予報によると黄金週間中は東京はまあまあのお天気のようです。 　さて、一ヶ月ほど前、モン＝サン＝ミッシェルの教会の一番高いところ..
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高級レストランｏｒ風俗一回か？
家族を連れて、高級レストランへいって1万円ちょっと。 風俗一回いくのも、1万円ちょっと。 どちらが、いいパパでしょうか？ 明らかに、前者ですね。 そう、どちらも同じくらいの値段..
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川越達也シェフの舌禍事件
ネットニュースを中心に盛り上がっている川越シェフの舌禍事件。 あの人を料理人と認めている人からすれば許し難い発言かも知れませんが 個人的には料理人としては頭髪が長すぎると思いますし、言葉の一つ..
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高級レストランとしての立ち振る舞い。
ある講義で出題された問題です。 高級レストラン（リッツ・カールトン）で コース料理の締めくくりにコーヒーをお出しすると決まっていた場合。 お客様の一人から 「コーヒーが飲めないので、紅茶を..
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