トゥール・ダルジャン
　昨日は４月にしてはちょっと冷たい風が吹きました。 　予報によると黄金週間中は東京はまあまあのお天気のようです。 　さて、一ヶ月ほど前、モン＝サン＝ミッシェルの教会の一番高いところ..
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名サービスマンの矢車草
レストランはシェフだけじゃ成り立ちません。 お客様、 それからお客様と厨房とをつなぐサービスマンがいないと レストランは成り立ちません。 今はだんだんとそういう時代ではなくなってきたの..
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