しょうゆ糀料理
　お待たせしました。本日は、我が家が今はまっている調味料「醤油麹」の登場です。塩麹のブームには完全に乗り遅れましたが、その分この醤油麹で追いつこうとしています。今回使った醤油麹は、イチビキの「しょうゆ..
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力ぶり三昧
　先日、スーパーで大きめの切り身が数牧入っていてリーズナブルな鰤のあらを見つけました。パッケージの「力ぶり」にも魅かれました。  今回は、この「ぶりのあら」を使って、こんな料理を作りました。..
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