あぐーしゃぶしゃぶ　まつもと＠那覇 in 沖縄・石垣旅(2日目⑦)
沖縄県那覇市松山の まつもと で あぐーしゃぶしゃぶ を食す。 最寄り駅はゆいレール「県庁前駅」。 駅から徒歩6分ほどの場所にある。 著名人も数多く訪れる、沖縄の在来豚“あぐ～”..
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取引先の計らいで、展示会終了後はビーチでのBBQパーティ・・・
今回の沖縄出張の最大の目的は、沖縄コンベンションセンターで実施される取引先主催の展示会への出展及びセミナーの開催であったが、無事に終了。終了後には、取引先主催で、すぐ近くのビーチでバーベキューパーティ..
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viva微生物(^^)v、エコノミークラス症候群^^;　2015-02-13
発酵食品が好きです。普段はどぶろくでお馴染みですが、今日は珍しいものを紹介します。発酵食品は腐っているように見える、というか、醗酵も腐敗も現象としては同じで、人間（或る人）に有用（美味しそう）ならば醗..
タグ： 腐敗 発酵食品 紫蘇の実味噌 酵母 ウコン醤油漬け 豆腐よう アメメ エコノミークラス症候群 静脈血栓塞栓症 肝門脈シャント

紅腐乳。(-ε-?)
今日もまたちょっと変わった食材の紹介です。(-ε-) この間フィリピンのインスタントラーメンを買ったお店で一緒に買った紅腐乳です。 紅腐乳？なんじゃそりゃ？と思う人の方が多いんじゃ..
タグ： 腐乳 台湾 紅麹 中国産 豆腐の味噌漬け クリームチーズ 塩辛 明太子 真空 瓶のフタ

豆腐餻(とうふよう）
たべもの。です。とうふよう。と読むようです。 沖縄の味です。 こんなパッケージです。 決して大きいものではありません。 豆腐よう 4粒630円！ チーズともまた違った味わい。例..
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豆腐よう - 自家製
　 冷蔵庫の中のビールを出し入れしてたら、ずっと放置されてた食品があることに気が付きました。 もともとゴハンの記事を書くつもりで始めたこのブログ、最近は旅行やハイキングの記事ばかりだから、..
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OKINAWA2010－15「ザ・ブセナテラス－鉄板焼「龍潭」
さて、そろそろ向かいますか！そう、ディナータイムです。前回の答えにもなりますが…（ここ、レストランの外の待合スペースなんですよ～）　そうです、鉄板焼の「龍潭」に決めました。雅さん、さすがです。2日連続..
タグ： 沖縄 ザ・ブセナテラス レストラン グルメ 鉄板焼 龍潭 和牛サーロイン 豆腐よう 泡盛 ガーリックライス