麻婆豆腐の語源
中国・四川料理の中でも、もっとも日本で親しまれている料理と言えるのでは？ と思われる料理として麻婆豆腐があります。 豆腐と豚挽き肉を辛みを利かせた味噌で炒め煮にする、という割と簡単な手..
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納豆と山芋の豆板醤和え
納豆と山芋を豆板醬で和えました。 【 材料 】　（2人分） ・納豆　　　　　　 　 　　　 　　　 　　　　　　　 　　　 　　　 　　　　1パック ・山芋　　　 　 　 　 　　　 　　..
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