【20】急須
“超"深蒸し茶ゆえに、すでにご存知の通り その形状はダマのようになり、粉が多い ここではそのポイントを考慮して 「紫宝」に適した急須は何であるか 考えて..
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【18】滋味
「トロリとした甘み」 豊富に含まれたテアニンが醸し出す 「だし」にも似たその味わい 信頼できる"超"深蒸し茶だからこそ ..
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【16】水色
色沢と同じく、この業界における通説では "綺麗な緑色"こそが、好まれる色合い そういえよう しかしその水色は、真緑色というよりは黄緑色 ..
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【15】比重
100gでも、茶筒に移して頂ければ その比重の差は歴然 "超"深蒸し茶ゆえに、繰り返しになるが その形状はダマのようになり、粉が多い ..
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【14】形状
この業界ではなぜか 「針のような茶葉」が よいとされる それは茶葉の見た目がよいという そんな理由からだとか この常識を打ち破..
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【13】色沢
いわゆる「緑色」の茶葉とは異なり この「黄緑色」が"超"深蒸し茶である証 この艶・光沢こそ外観から判断できる 大切なポイントのひとつ ..
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【12】すべて日本製
今の時代、もしかすると 難しいのかもしれない それにも関わらず、 茶葉はもちろんのこと 茶袋や計量・シーラなどの機材も、 実はすべて日本製 ..
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【11】シーリング
気密性の高い茶袋にエージレスを封入 その状態でシールを施す 最終行程となるシーリング、もちろん手作業である ..
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【10】エージレス
これまで何度も記してき通り、 茶葉の劣化の最大の要因は酸化 逆に酸素がなければ 長期にわたりその鮮度を保つ事ができる つまり茶袋を密閉した後に ..
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【09】計量
いよいよ茶袋に茶葉をこめる作業 それはひとつひとつ丁寧に計量 最終行程となるこの計量は、やはり手作業 決して大量に..
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【08】茶袋
みなさまのお手元まで新鮮な状態をキープする もっとも大切な役割を果たす茶袋 その材質構成はPE[ポリエチレン]やAL[ア..
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【07】合組
ブレンド作業のことを「合組」といい 専用の「合組機」を使用する 　＊蒲南茶荘の冷蔵倉庫に併設 その昔は手作業であったが ..
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