塩麹　使い方　浅利妙峰さん
昨日の朝日新聞の2面の「ひと」欄は、 塩麹の火付け役の浅利妙峰さんでした。 新聞の「ひと」欄にも取り上げられて凄いですね。 大分県佐伯市で300年以上続くこうじ屋の跡取り娘として 生まれ、..
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はなまるマーケット 塩麹
「はなまるマーケット」 の2012年3月23日（金）放送した、とくまる 　ミラクル調味料『塩麹』の作り方＆レシピ で、紹介した「塩麹」。加えるだけ、漬け込むだけで食材をおいしくしてくれるミラクル調..
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