発酵かご　小判型　【パン生地発酵カゴ】　＜カンパーニュ・ドイツパン＞　
パンを作り始めて慣れてくると、やっぱり憧れは田舎パン　(o^-^o) よく見かけるのは丸いコルプ型なんだけど、このオバール型の 発酵かごで作るとこれまた、味のあるカンパーニュ..
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発酵かご丸型φ190mm　【籐製パン生地発酵かご】　＜憧れのカンパーニュが焼ける！＞
パンを習い始めて、みんな憧れるのがカンパーニュですよね～　♪ d(⌒o⌒)b♪~ カンパーニュとかが家で焼けたら最高！と思って私もパンを 習い始めたんですが・・・ 発..
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籐かごバッグが出来るまで⑤
縁の処理をするために、縦芯は最低１５ｃｍ残します。 良く濡らして、エンマという道具で横に潰します。 １週したら、太めの籐を１本用意し先を斜めに切り落とし、添えます。 太い籐に..
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