Taketuru Sakémakers・・・
さて本日は2023年12月15日(金)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 ※お知らせです。 　年末年始のご案内は下記リンクをご確認ください。 h..
タグ： 広島県 竹鶴酒造 日本酒 Taketuru_Sakémakers flat Spherical 扁平精米 球形精米 八反35号 精米歩合65%

ミネラル感と酸の融合・・・
さて本日は2023年11月22日(水)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 ※お知らせです。 明日11月23日(木・勤労感謝の日)は祝日なので 通..
タグ： 日本酒 福島区 広島県 自社酵母 大阪 竹鶴酒造 井上酒店 酒は純米燗ならなお良し 精米歩合65% 酒屋

竹鶴
〜入荷情報〜 竹鶴酒造さんとこの二月からお取引が始まりました。 竹鶴酒造さんのウェブサイトには「風土と歴史が醸す食中酒」とあります。 瀬戸内海の面する竹原の地では江戸期初め頃から..
タグ： 竹鶴 竹鶴酒造 酒精竹鶴 小笹屋竹鶴 竹原市

竹原散策（2011/08/27）
カープが勝った次の日。ホテルで朝食を済ませ、竹原に行きました。 http://www.takeharakankou.jp/ 広島バスセンターから芸陽バスの高速バス「かぐや姫号」で竹原駅へ。..
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きもと造り・体験（梅津酒造・きもと１）
今年は去年に引き続き２回目のきもと仕込に体験参加。 今年はきもと造り工程の中で、てもとから参加。 きもと仕込手順 １．計算　　桶の大きさと量で決まる・・蒸米と麹米を合わせいれる ２．埋..
タグ： きもと造り 純米 尾瀬あきら クロード 加藤杜氏 石川杜氏 久保本家酒造 竹鶴酒造 燗酒 乳酸発酵