測定数値と感覚、大量の栗が天から(^^)v　2014-10-15
夜中から朝方にかけて冷え込みました。台風の雨と冷え込みで、茸が生える予感。５月に奥池の奥の森林に、なめこ菌を埋めた原木を何本か寝かせています。そろそろかなと見に行ったところ、なめこは音沙汰無し。雑茸は..
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淡麗辛口の代表　八海山
新潟はコシヒカリで有名だけど、お酒のための最高のコメは五百万石 五百万石のおいしさを損なわないように醸造するのが蔵人の腕 新潟の寒さとミネラルの少ない軟水で仕込まれた八海山 これは熱燗よ..
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