人類最古の酒・・・
さて本日は2022年8月8日(月)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 そして8月の2週目が始まりました。 今週も1週間お付き合いのほどよろしくお願..
タグ： 大阪 瓶内二次発酵 村上養蜂場 無窮天穏 ITONAMI_BREWERY 板倉酒造 島根県 天穏 国産完熟生蜂蜜 その他の醸造酒

二次発酵製法・・・
さて本日は2020年7月15日(水)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 さて今日はお天気もつかな？と思いましたが 夕方空にまっ黒な雲が立ち込め雨へ..
タグ： 福島区 大阪 新型コロナウイルス(COVID-19) スタンダードビール 瓶内二次発酵 新潟県 災害 缶内二次発酵 ノンアルコール ベルギー式

まつりだまつりだ雪まつーり
　 アップが4月も後半にズレ込んぢゃって札幌も春の兆しってもんを思い出しちゃいそーな雰囲気です。（５月だぞ？） とりまアップ日時点ぢゃ桜の開花宣言がまだ出てない当地です。（散りつつあるな？） 雪..
タグ： さっぽろ雪まつり アイスアンペリアル モヒート バカルディ スケートリンク 瓶内二次発酵 テレビ塔 雪のおしるこ 第６９回さっぽろ雪まつり シャンパン

[ビール]SZOTストロングエール★南米チリのビール★Cerveza Chilena
前回、カルディで見つけた SZOTアンバーエール また仕事帰りに寄ってみたら、 残り10本弱、 今度はSZOTストロングエールが売ってた！！ ..
タグ： 瓶内二次発酵 コパアメリカ2016センテナリオアメリカ大会 南米選手権2016 100周年 アルゼンチンのビール ブラジルのビール ビールに合う食事 青島ビール タイガービール 地ビール

G.H MUMM社のカーヴの中
　　　　　　　　POMMERY（ポメリー）社同様、暗い通路を通って行きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　ピュピトル（澱下げ台）に並ぶシャンパーニュ　　　　　　　　　　　　..
タグ： ピュピトル ポメリー POMMERY 澱下げ台 シャンパーニュ ルミアージュ法 動瓶法 瓶内二次発酵 澱 G.H MUMM社

G.H MUMM社のカーヴ
　　　　　　ポメリー社と違って赤いソファーに座って、カーヴ見学開始時間まで待つこと数十分、ついにカーヴの見学の時間がやってきました。 G.H MUMM社のイメージカラーなのでしょうか・・・ 赤い服を着..
タグ： ピノ・ノワール 澱 瓶内二次発酵 pinot noir シャンパン製法 ポメリー POMMERY ナビュッコドノゾール ブドウの品種 Nabuchodonosor

新潟麦酒（新潟県）
７月２日入荷 ビール ＮＩＩＧＡＴＡＢＥＥＲ　３５０ｍｌ　瓶（２４）　　　　　１箱　＠３６０円 ブラックビール　　３５０ｍｌ　瓶（２４）　　　　　　１箱　＠３１５円 越の知恵しぼり　３５０..
タグ： 新潟麦酒 瓶内二次発酵 にごりビール 本当のビールの味

クレマン・ドゥ・ブルゴーニュ（Cremant de Bourgogne）
「泡モノ」報告。　クレマン（Cremant）とは、泡を意味するらしく、シャンパーニュ地方以外の地で造られる同じ瓶内二次発酵製法で造られたスパークリングワインのことです。シャンパーニュ地方のシャンパンが..
タグ： シャンパン 瓶内二次発酵 泡 スパークリング クレモン クレマン

ブランケット・ドゥ・リムー（古代製法のスパークリング）
ブランケット・ドゥ・リムー（Blanquette de Limoux） コストコ金沢文庫店で１２４０円で購入。 南仏ラングドック・ルションの南西に位置する位置するリムーのワインは、１５３１年に..
タグ： リムー 瓶内二次発酵 シャンパン スパークリング ローストチキン