焼き茄子とウニの旨だしゼリーかけ
夏野菜の代表『茄子』を 皮ごと焼きます。 中までじんわり火が入り, 甘くて美味しい焼き茄子が完成♪ 冷やした焼き茄子に 美味しいバフンウニをたっぷり載せて、 だし汁たっぷりの 旨..
タグ： ウニ 夏野菜 茄子 焼き茄子 旨だしゼリー バフンウニ 前菜

料理屋風だったり、大衆酒場風だったり、、、？
煮ても焼いても、魚は好き。 ほんのちょっとお刺身をいただくと、とても贅沢な気分になる。 日本人のDNAだったはずだけど、最近は違うのかな。 平目の昆布締め作りました。
タグ： 牛筋のキッシュ 昆布サラダ 平目の昆布締め 焼き茄子

冷製冬瓜のスープ
　冬瓜って、スイカみたいなイメージがあるんですが、 　これは、プリンスメロンみたいなサイズ。 　かわいい〜♪ほら(^^)ｂやっぱあれにしなくちゃですね♪ 　 　　　　　　　　、、、冬瓜の器♡ ..
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鶏の南蛮揚げ、韓国味噌を焼き茄子に、レーズンミニ？
　今夜のメインは「鶏の南蛮揚げ」、ビールと一緒に戴ければ最高だが…。自重している、化学療法から内服薬に替わって（9日）まだ１週間しか経っていない。　替わりに飲んでいるのがご覧の通りだ。　このパンは未だ..
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