レキオス【琉球フロント】〜泡盛飲み放題　￥1500
（写真：風土jpより） 火曜の祝日を控えて、月曜の晩に繰り出したのは職場の近所にある琉球居酒屋「レキオス」。何でも「Lequios」とはポルトガル語で「琉球人」のことだとか。筆者のスペイン語..
タグ： 沖縄料理 泡盛

ラフテー、豚バラ肉の角煮、一手間かけて燻製にして香りアップ。
黒豚のいい三枚肉「バラ」をゲット こりゃもう角煮ですわ～～ では 作りましょう まず豚肉を５センチ角ほどに切ります たっぷりのお水とちょい塩で 約２時間、ぐらぐらぐら～..
タグ： ラフテー レシピ 豚の角煮 レシピ 豚角煮のレシピ 泡盛 燻製 スモークサーモン 焼豚 レシピ

久々の「泡」♪
「泡」と言うと、一般的にはシャンパーニュを指しますが、タイトルの「泡」は、「泡盛」の「泡」です。 最近外食抑え気味でしたが、久々に行きました♪ お馴染み、赤坂…もとい、東京某所の某・泡盛バー。泡盛が飲..
タグ： 泡盛 赤坂

地産地消の影に･･････
私の先輩、従姉妹のご主人が泡盛会社の部長でした。 ある時、スナックで一緒になったことがある。 「キープ頂戴」「ありがとうございます」 小さな声で兄貴は私にこういいました。 今、「泡..
タグ： 泡盛 オリオンビール

すだち酒でしゅ
先日漬けたすだち酒。 3週間ほどで「すだち」を取り出すっつうことで 3週間ぶりにフタを開けてみました。 おおうぅっ・・・ 泡盛のええニオイ・・・ はぅー、香りだけで酔いそう せっか..
タグ： すだち酒 泡盛

お奨め泡盛「かりゆし　30°720ml」　
私の大好きな泡盛を紹介します。 現存する泡盛メーカとしては、最古のメーカと言われているようです。 泡盛としては、甘く爽快な飲み口でグイグイいけちゃいます（笑） 最近はお取り寄せで入手が出来る..
タグ： 泡盛 かりゆし 沖縄のお酒

酒には弱いものの…
私はアルコールの代謝能力が低い。 つまり酒には弱いのである。 にも拘わらず、ガラス製のスキットルを見かけて どうしても欲しくなり、手に入れた。 ３０年前のことである。 渋谷の西武百貨店に..
タグ： アルコール スキットル ウィスキー バーボン ビール ウォッカ ジン 泡盛 西武百貨店 シアーズローバック

ぶらり沖縄ひとり旅　＋予告編＋
来る１０月に沖縄へ旅行することにしました。 まあよく「なんで沖縄？？」って、聞かれるんですが、 なんとなく、行った事がないので行ってみようかと。 １０月なら多少は空いてるんではないかと。..
タグ： 沖縄 旅行 一人旅 ひとり旅 泡盛

くまの酒蔵～泡盛編～
おうちにあるおさけたち♪今回は、泡盛。左から、「珊瑚礁（５年古酒）」「古酒　夢航海」「主（5年古酒）」「舞富名　花酒６０度」。右の写真は、記念撮影の日に欠席だった子・・・というか、並べ忘れたので別撮り..
タグ： 泡盛 蒸留酒 酒器

すだち酒でしゅ
偶然にも徳島産のすだちを知り合いから連続でいただきました。 多めにいただいたので、すだち酒をつくってみることにしたでしゅ。 ホワイトリカーを買いに行ったのですが 隣に並んでいた泡盛に惹かれてしま..
タグ： すだち 徳島 すだち酒 ホワイトリカー 泡盛 黒砂糖 沖縄

頂き物な季節
8月になりましたね。 夏太りな今日この頃の私ですが、皆様はいかがおすごしですか？ このところ朝晩ちょっと涼しく、過ごしやすかった気がします・・・ おかげさまで食欲は衰えず・・・（ーー；） ..
タグ： こーれーぐーす 水ようかん フレンチトースト 揚げ浸し チャンプル シークワーサ 泡盛 ウニ