ポリフェノールに認知症予防効果
東京都医学総合研究所（世田谷区）認知症・高次脳機能研究分野長の 長谷川成人（まさと）氏は、野菜や果実に4000種ものポリフェノールが ありますが、その食物の色素や苦み成分を混ぜた実験で、いくつかの..
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