「ピリ辛味噌ホルモン炒め」で一杯！
この日は、池袋東口にある“日本海庄や　ヤマダ電機店”にお邪魔しました。 コロナウイルスの影響で営業時間が短かった影響か..
タグ： ホルモン炒め 木の芽焼き あいなめ 甲イカ刺身

「穴子の骨煎餅」で一杯！
この日は、友人と池袋東口にある“蛍月”にお邪魔しました。 入り口からして、上品な佇まいです。 まずは、ビール。 ..
タグ： 蛍月 新タケノコ 蒸し三元豚 穴子天麩羅 骨煎餅 木の芽焼き

「ホタルイカ姿干し焼き」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。 飲み物は、メニューにはないけど、「ホッピー」割りです。 お通しは、「菜の花のお浸しと鮪の竜田揚げ」で..
タグ： げんげ 木の芽焼き タケノコ ホタルイカ 昆布巻きかまぼこ 塩アイス

「筍　木の芽焼き」で一杯！
この夜も、いつもの池袋東口・坐唯杏別館へ。 ビールはスッキリとサッポロラガー・赤星です（なゆさまの影響でしょうか？）。 お通しは..
タグ： 筍 木の芽焼き 牡蠣 スモーク ニシン

旬の味！「筍の木の芽焼き」と帰り道
筍料理にもいろいろとありますが、その中でも「木の芽焼き」は、筍の精気を味わえる料理のような気がします。醤油ベースのたれを塗った筍を焼きます。ピリッとした蓼の味と香り、筍の甘さ、春の香りを存分に味わ..
タグ： 木の芽焼き ソイ ボラ