『調理場という戦場』（斉須政雄，朝日出版社，2002.06.20）
「コート・ドール」斉須政雄の仕事論、というのが副題。 「コート・ドール」というお店については何も知らなかったのだが、調べてみると三田にある高級フランス料理店とのことだった。 　ミシュラン・ガイ..
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