花粉症に最高のスーパーフード！是非お試し下さいな！
最近、「ブロッコリースプラウト」というスーパーフードが話題となっていることをご存知ですか？ “スプラウト”とは“新芽”をさしており、ブロッコリースプラウトとはつまりブロッコリーの新芽のことなのです。ブ..
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野洲駅前オシャレな居酒屋空間♪　”バルルキッチン”今日で一周年♪
野洲駅前のオシャレな美味しい居酒屋、皆様ご存じですか？♪その名も 『バルルキッチン』 fbはコチラ♪ さんです♪ 駅前を南口に出て歩いてすぐそこ♪駅からあるけば右側に見えるオシャレなお店です..
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ロブション監修の究極の醤油誕生！
日本人の味覚のベースである「醤油」。その和食の基本と言える調味料と、あのフレンチの巨匠がコラボした新しい逸品が誕生！２月１０日、フレンチの巨匠 ジョエル・ロブション氏が監修を務めた「鮮度の一滴 グルメ..
タグ： 醤油 ロブション 京都 居酒屋 美味しい 串でん

珍味シリーズその1
皆様おはようございます！ 今回は珍味シリーズその1として鮎のうるかについて書いちゃいます。 鮎のうるかとは、簡単に説明しますと鮎の塩辛です。 鮎の内蔵だけで作る、苦うるか！ 内..
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かぶら蒸し
蕪こ美味しい季節がやってきましたな！ 今日は、かぶら蒸しの作り方を教えちゃいます。おすすめの蕪は近江蕪です、大きくて甘味があり最高です。1,まずは蕪の皮を厚目にむきます。 2,皮を剥いた蕪をすりお..
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春は・・・。
さて、今日は暦上では立春なんですね。 まだまだ外は寒いですが、暦では春を迎えた訳です。 春と言えば、出会いと別れの季節でもありますね。 当店も、今月より新しい蔵元さんとの出会いを頂きました。..
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鰤大根
寒くなってきましたね！寒鰤の美味しい季節がやってきましたな！スーパー等で買っても安くなってきたので鰤大根の作り方を書いちゃいます！私は京都の老舗料亭で10年以上修業しましたのでご安心下さい！ まずは..
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大根の皮がおつまみに大変身！大根の皮すてたらもったいないよん！
皆様こんにちは～！ 京都串でんの料理長のチャッキーです！ 私事ですが約一年の時をへて来週から平日！月曜から金曜日ランチの復活をいたします。 毎日30食限定です 700円税込です。ギ..
タグ： おつまみ 大根 美味しい 料理 京都 居酒屋 レシピ 清原

内部疾患理学療法の重要性：個人的見解
最近やたらと真面目な感じで書いてきましたが、やはり自分らしくないなと思い少し砕けて書いていこうと誓った今日この頃です。おふざけは必要ですよね？（笑）さあ、いつも通り軽くいきましょうか！いきなりですが...
タグ： 理学療法 ネット トレンド ボキャブラリ 土台 武器 発症 予防 内部疾患 ニュース

サーモンやマグロのブラックペッパー丼が大流行らしい！レシピもあるよ！
皆様こんにちは～！ 京都串でんの料理長のチャッキーです！ 今回は巷で話題のサーモンやマグロのブラックペッパー丼を紹介させて頂きますのでよろしくお願いいたします！ 簡単に説明しますとサーモ..
タグ： レシピ 京都 美味しい 居酒屋 丼 漬け 料理 サーモン マグロ

日本三大珍味パート3
皆様こんにちは～！ おませしました！日本三大珍味のパート3 今回は塩ウニの紹介をさせて頂きますのでよろしくお願いいたします！ 簡単に説明しますと、日本三大珍味のウニとは生ウニのことで..
タグ： 美味しい 塩ウニ 京都 居酒屋 串でん 料理

日本三大珍味その2
皆様こんにちは～！ 前回に続きまして日本三大珍味の紹介をさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。 今回はこのわた（海鼠腸）について書きますね！ 簡単に説明しますと、このわたとは！なま..
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