文明開化
カレーは、フランス料理におけるソースの 基本であるルーが加えられるようになった その結果カレー料理は、18世紀にはヨーロッパ中に広まり 日本へは文明開化とともに「洋食」として入ってきた 現在カ..
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２月のレッスン（２０１１年）
２月は「逃げる」と聞いたことありますが、ほんまにその通り～・・・今日からもう３月ですね（汗・汗）。たまったお料理の写真整理に加えて旅行の写真整理も・・・早く早く！と気持ちは焦るばかりです。加えて朝から..
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1月の料理教室　（２０１１）
 卯年のレッスンも　はじまりました。今年も教室を　楽しんでいただけますように。　1月のレッスンは、中華メニューでした。　家で作りやすいように和風に仕上げてあるので、あっさり系です。私も、大好きなメニュ..
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お料理撮影会？
　今日もレッスン・デイでした。試食前には、皆さんでカメラを手に　パシャパシャ。本格的に一眼レフをお持ちの方も居らっしゃるので、レンズの向こうのお料理も緊張気味？みなさん、ありがとうございます！　そして..
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和の道具
新しい年になったので、新しい道具と食器を少しだけ新調しました。その中のひとつが、有次の裏ごし器。以前、ブログにもアップしましたが元生徒の美穂ちゃんの嫁入り道具（でした）。　京都通で「和」好みな彼女の選..
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森の家ペンション木まま　スキー場までのアクセス良好なペンション
木造のモダンな作りのペンション、その名も見た目のまま、「森の家ペンション木まま」。 自然溢れる場所にあるこのペンション、スキー場までのアクセス良好、食事も抜群の家庭料理と、スキーでお腹を空か..
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今夜は『きりたんぽ鍋』
これからの季節、我が家では毎週のように鍋料理です(^o^) 今回は『きりたんぽ鍋』☆ ‥きりたんぽ（切蒲英）とは秋田県の郷土料理である。杉の棒につぶした粳米のご飯を竹輪のように巻き付けて焼..
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料理教室　7月のレッスン（2010年）
Juillet  2010✾Menu✾　すいかの和風ガスパチョ平目のカルパッチョ　コチジャンソースモロッコ風　鶏のレモン煮込みはちみつとパイナップルのババロア  梅雨のまっただ中に始まって雨の日の多か..
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祝　ブログ開設
今日、ブログを開設しました。 ここでは、ワインと料理をこよなく愛するライブラリアンの日常を紹介します。 本日のディナーです。 メニューはこちら 『サー..
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本屋さんとデパートをぶらぶら
忙しさのあまり、全くブログを書けませんでした、ごめんなさい。 昨日本屋さんとデパートをぶらぶらしてきました。 久々に行った本屋さんでは1万円近く買い物してしまいました。あまりにたくさん..
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デパートで買ってきたチーズを使って！！
今日は、久々に早く帰ってきました。 ところが、パートナーは残業・・・。 なので、ゆっくりと夕飯を作りました。 今日のメニューは きのこのクリームチーズソースパスタ、カブとレタスとナッツののサラ..
タグ： チーズ ワイン 家庭料理

先輩に頂いたワインで
昨日、職場の先輩からワインをいただきました。 それが、このワインです。ドメーヌ・デ・ペルドリ　ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・ペルドリ2004です。お友達から頂いたワイン..
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